П: Које су уобичајене употребе лимунске киселине?
О: Лимунска киселина се користи у бројним другим областима, поред употребе у производима за чишћење, као што су лична нега, шумарство, млечни производи, фармацеутски производи и галванизација. Као конзерванс, арома и средство за испирање поврћа помаже у прехрамбеној индустрији.
П: Да ли је лимунска киселина добра за ваше тело?
О: Конзумирање хране која садржи природну лимунску киселину (од, рецимо, сока од лимуна или лимете) има предности јер делује као антиоксиданс, што значи да штити тело од оштећења слободних радикала. Конзумирање великих количина антиоксиданата помаже у свему, од заштите срца до превенције рака.
П: Који су нежељени ефекти лимунске киселине?
О: Озбиљни нежељени ефекти лимунске киселине и натријум цитрата укључују трзање мишића или грчеве, отицање или повећање телесне тежине, умор, промене расположења, брзо и убрзано дисање, убрзан рад срца, осећај анксиозности, црну или крваву столицу, екстремну дијареју или конвулзије (конвулзије ).
П: Да ли је лимунска киселина дезинфекционо средство?
О: Да, лимунска киселина је дезинфекционо средство. Одличан је за општу дезинфекцију и чишћење јер лимунска киселина убија бактерије, буђ и буђ.
П: Да ли је аскорбинска киселина исто што и лимунска киселина?
О: Лимунска киселина и аскорбинска киселина су две врсте киселина које се користе у две различите сврхе очувања хране. Иако су обе киселине, нису идентичне. Лимунска киселина има већу киселост од аскорбинске киселине.
П: Да ли је лимунска киселина исто што и сирће? Ако су различити, како су та два различита?
О: Иако сирће такође има кисели укус, они нису иста ствар. Лимунска киселина је нешто киселија од већине сирћета, иако то зависи од сирћета. Сирће има пХ од око 2,4 до изнад 3. Лимунска киселина у праху се користи у сувој храни као сува замена за лимунов сок или сирће. На пример, користи се у зачинима, солима, прашцима за зачине и хрскавим грицкалицама јер не додаје течност или влагу.
П: Да ли је лимунска киселина добра за чишћење као сирће? Да ли лимунска киселина убија бактерије?
О: Баш као и сирће и лимунов сок, лимунска киселина може помоћи у чишћењу површина и уређаја око вашег дома. На пример, можете га користити за чишћење вашег аутоматског апарата за кафу или стварање спреја против прскања. Слабе киселине попут сирћета и лимуновог сока могу се користити за чишћење, растварање каменца и чишћење прљавих/масних површина. Бактерије не могу да расту у киселој средини, због чега се кисели састојци користе у детерџентима.
П: Може ли се лимунов сок користити уместо лимунске киселине у рецепту?
О: Лимунска киселина и свеж сок од лимуна могу се користити на многе од истих начина, на пример када можете да направите џемове, желее, сосове или конзерве од воћа или поврћа. Користите око 1/8 шоље лимуновог сока за сваку 1/2 кашичице лимунске киселине. Лимунска киселина и лимунов сок се користе за снижавање пХ вредности тако да су састојци безбедни за складиштење.
П: За шта се користи лимунска киселина?
О: Лимунска киселина се користи у инсектицидима и дезинфекционим средствима за уништавање бактерија и вируса. Користи се за конзервирање и маринирање меса, као и за ароматизирање хране и пића. На пример, лимунска киселина се користи у вину за смањење ниске киселости и побољшање укуса. Лимунска киселина се такође користи у козметичким производима и производима за личну негу као конзерванс, као и у производима за чишћење за уклањање накупљања тврде воде.
П: Да ли лимунска киселина долази из црне буђи?
О: Отприлике 99 процената светске производње произведене лимунске киселине је развијено од гљивице Аспергиллус нигер, такође познате као црна буђ. Црна буђ ефикасно претвара шећере у лимунску киселину, а њена ферментација је такође генерално призната као безбедна од стране ФДА према свом Федералном закону о храни, лековима и козметици.
П: Да ли је лимунска киселина лоша за ваше зубе?
О: Прекомерне количине лимунске киселине могу довести до растварања зубне глеђи током времена. Академија опште стоматологије наводи да храну која садржи концентрације органске киселине треба конзумирати умерено. Такође се препоручује испирање уста након јела или пијења хране и пића који садрже лимунску киселину. Употреба сламке када пијете пића која садрже лимунску киселину је друга опција.
П: За шта се користи монохидрат лимунске киселине?
О: Цитрат или лимунска киселина се често користе за регулисање пХ вредности, додавање киселог укуса храни и пићима, формирање соли деривата минерала и метала за лекове и као додатак исхрани.
П: Да ли је лимунска киселина исто што и монохидрат лимунске киселине?
О: Не постоји значајна разлика између монохидрата лимунске киселине и анхидроване лимунске киселине, осим што водени садржи растворени кристал воде (кристална вода се не разликује од обичне воде).
П: Да ли је монохидрат лимунске киселине орални?
О: Пошто је хидратисана лимунска киселина једна од најјачих јестивих киселина, често се користи као арома и конзерванс у храни и пићима, посебно у пићима и бомбонима. У рецептима се користи као замена за сирће или лимунов сок где је потребна чиста киселина.
П: Могу ли јести монохидрат лимунске киселине у праху?
О: Лимунска киселина је обично добра за вас, али превише праха може бити лоше. Лимунска киселина је безбедна за јело, међутим, њено конзумирање у великим количинама је повезано са ерозијом глеђи.
П: Која је разлика између лимунске киселине и безводне лимунске киселине?
О: Лимунска киселина је доступна у анхидрованом и монохидратном облику. Разлика између анхидроване и монохидратне лимунске киселине је у томе што безводној лимунској киселини недостаје вода за кристализацију, док монохидрат лимунске киселине има молекул воде повезан са молекулом лимунске киселине.
П: Како лимунска киселина чува храну?
О: Једноставно речено, лимунска киселина служи индустрији хране и пића као конзерванс. Природна киселина која се налази у воћу попут лимуна и лимете функционише као конзерванс у свом органском стању. Његова висока киселост отежава преживљавање плесни, бактерија или било које супстанце која има негативан утицај.
П: Да ли је лимунска киселина безбедна за чишћење?
О: Лимунска киселина је блага органска киселина. Као средство за чишћење, веома је ефикасан и прикладан за лагано уклањање каменца, уклањање мрља од тврде воде, минералних наслага, итд. Неке области у којима раствор лимунске киселине може бити користан су: купатила, тоалети, тоалетни резервоари, кухиње, апарати за кафу , котлови, одвлаживачи итд.
П: Да ли се лимунска киселина временом разграђује?
О: Типично, неотворено паковање лимунске киселине може трајати неограничено, под условом да се чува на хладном и сувом месту далеко од сунчеве светлости. Ако је паковање отворено, и даље може задржати своју моћ до пет година без икакве видљиве разлике у ефикасности.
П: Да ли је лимунска киселина конзерванс или адитив?
О: Лимунска киселина се обично користи као додатак храни за природну арому и као конзерванс. Такође се користи у козметици, у медицинске сврхе, као антиоксиданс и у производима за чишћење.
